AOAC 2025丨仪真分析全自动方案破解食品中新型污染物检测难题

2025年3月25-27日，由AOAC中国分部等单位联合主办的“2025年AOAC食品检测技术与标准研讨会"在深圳圆满落幕。本次会议吸引了来自全球的食品安全专家、检测机构代表及企业技术负责人，围绕“国内外检测标准组织对话与合作"“食品安全关注热点及标准研究"等议题展开深入探讨。

仪真分析长期关注食品安全议题，此次会议携全套解决方案参加，分享了针对矿物油（MOSH/MOAH）、氯丙醇酯（MCPD）和缩水甘油酯（GE）等食品中新型污染物的全自动分析方案，吸引了众多参会者至展台沟通交流。

仪真分析展台

仪真邀请了北京市科学技术研究院分析测试研究所的武老师和福建省疾控中心卫生检验所的傅老师，针对该议题深入剖析。来自仪真分析的高级产品经理张鸿也分享了全自动分析方案，进一步交流国内外最新食品质量安全检测技术与标准。

武彦文  矿物油分析测试研究室主任

北京市科学技术研究院分析测试研究所

武彦文老师分享了报告《食品中矿物油检测能力验证经验分享》，重点探讨分析方法的优化策略，以及通过能力验证数据逆向完善日常检测方法的实践经验，为同类检测机构提升痕量矿物油的分析能力提供可复制的解决方案。

傅武胜 副所长

福建省疾控中心卫生检验所

傅武胜老师分享了报告《食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯测定的挑战和方法比较研究》，重点介绍了新颁布的食品安全国家标准GB 5009.191-2024，详细描述这两种物质的3个检测方法，参数条件优化过程、检测技术要点和质量控制方法等。

张鸿  高级产品经理

上海仪真分析仪器有限公司

张鸿经理分享了报告《食品中新型污染物矿物油、氯丙醇酯和缩水甘油酯全自动分析方案》，重点介绍了矿物油，氯丙醇酯和缩水甘油酯检测-自动化的需求背景和解决方案。

在颁奖典礼上，由AOAC中国分部的梁成珠老师和国家食品安全风险评估中心的肖晶老师为仪真分析颁发了优秀贡献奖，肯定了仪真分析在食品安全检测领域做出的努力。作为一家专注于食品安全检测的企业，仪真分析凭借矿物油、氯丙醇酯和缩水甘油酯等全自动解决方案在食品中新型污染物检测领域发光发热，服务覆盖乳制品、油脂等多个领域，未来，公司将继续以技术创新为核心，助力食品质量安全升级。